燜燒罐養生茶湯全攻略
🧐燜燒罐使用5大重點提醒
① 生食絕對NG！
- 肉類海鮮要先微波或水煮殺菌
- 加工食品要用即食款（像超商賣的真空包玉米）
- 湯匙直接挖來吃容易壞，2小時內喝完最安心
② 奶類製品要小心
- 鮮奶、起司直接放會酸掉
- 煮好的濃湯可以放，但超過5小時別喝
- 冰的優格要裝保冷袋攜帶
③ 千萬別進微波爐！
- 不鏽鋼材質會火花噴濺
- 冷掉的湯倒到陶瓷碗再加熱
- 燜燒罐只保溫不煮新東西
④ 冷藏技巧報你知
- 蓋子要打開換保鮮膜才會冷
- 放冰箱不要貼後壁容易結霜
- 冷凍會讓膠條脆化漏水
⑤ 清洗要注意
- 罐身用海綿輕刷，菜瓜布會刮傷
- 蓋子縫隙用棉花棒清殘渣
- 洗完要倒扣晾乾防霉味
👩🍳3款人氣養生茶湯食譜
🍄【金針菇薑茶】暖胃首選
▍材料（1人份）
- 自製金針菇茶 3g（約1茶匙）
- 老薑乾片 1g（大拇指指甲大小）
- 昆布 2cm（剪細條更好出味）
- 岩鹽 少許
▍超詳細步驟
- 燜燒罐先用熱水燙過預熱
- 依序放入金針菇茶→薑片→昆布條
- 注入98℃以上熱水到水位線
- 上下搖10下讓味道融合
- 靜置45分鐘後加鹽調味
💡小撇步：昆布先用剪刀剪格子紋，鮮味加倍！
🌿【牛蒡元氣湯】補血聖品
▍材料（1人份）
- 牛蒡茶 3g（選帶皮切片款）
- 柴魚醬油 1小匙（約5ml）
- 白芝麻 少許
▍關鍵作法
- 牛蒡茶要先用烤箱160℃烤3分鐘提香
- 材料全入罐後加熱水到九分滿
- 蓋緊後左右旋轉讓醬油均勻
- 燜1小時後撒芝麻
⚠️注意：牛蒡茶別泡超過2小時會苦澀！
🧅【洋蔥蝦米茶】增強抵抗力
▍材料（1人份）
- 洋蔥茶 5g（紫洋蔥更甜）
- 櫻花蝦 3g（約半湯匙）
- 蒜香粉 少許
▍獨家配方
- 櫻花蝦用米酒泡5分鐘去腥
- 洋蔥茶鋪底→放瀝乾的蝦米
- 加熱水到內側MAX線
- 搖晃後靜置50分鐘
- 喝前加現磨黑胡椒更對味
🔥升級版：加1小匙味噌變成日式風味！
🧊保存與飲用時機
- 做好放保冷袋能維持4小時
- 早上煮好當下午茶最剛好
- 喝不完要倒進玻璃瓶冷藏
- 隔天喝要再加熱到70℃以上