中西醫合璧的168黃金斷食法
最近在LINE群組瘋傳的168斷食法，你可能試過卻失敗收場？台北市中醫師公會理事褚柏菁醫師現身說法，用「中醫思維改造西式斷食」，親身實測半年甩肉12公斤，體脂率從28%降到22%，關鍵就在這些細節…
破解更年期代謝危機的關鍵
「女生過45歲真的連呼吸都會胖！」褚醫師分享親身經歷，更年期荷爾蒙變化讓基礎代謝率每年下降2-3%，加上疫情期間居家辦公活動量銳減，體重不知不覺就往上飆。傳統168斷食常讓人餓到頭昏眼花，她改良出「中醫版溫和斷食」三大要訣：
- 彈性調整進食窗口：從下午1點到7點進食，比嚴格限制8小時更符合中醫「日落而息」的養生觀
- 五色養臟飲食法：每餐必備白（山藥）、綠（深色蔬菜）、紅（甜椒）、黃（南瓜）、黑（黑木耳）五色食材
- 藥膳茶飲補氣血：飢餓時改喝黃耆枸杞茶取代白開水，用當歸紅棗湯取代下午茶點心
中醫獨門抗餓秘技大公開
「晚上9點飢餓感來襲怎麼辦？」褚醫師親授兩招：
- 經絡舒展操：睡前做「托天理三焦」動作（雙手上舉交疊緩緩側彎），疏通膽經化解虛餓感
- 穴位按壓法：用拇指重按手腕內側「內關穴」+耳垂下方「飢點」，每次按壓30秒循環3次
驚人成果背後的飲食細節
褚醫師公開每日餐單：
- 午間首餐：薑黃糙米飯+香煎鮭魚+涼拌黑木耳洋蔥+蒜炒地瓜葉，必加1匙自製「四神粉」（茯苓、芡實、蓮子、山藥）
- 傍晚第二餐：藥膳雞湯（添加黃耆、當歸）+清蒸鱸魚+彩虹時蔬拼盤（甜椒、玉米筍、秋葵、紫高麗菜）
- 澱粉選擇學問：地瓜、南瓜等根莖類要與白飯「二擇一」，嚴格執行「一拳原則」
突破停滯期關鍵營養素
特別的是，褚醫師反而鼓勵「多吃特定食物」：
- 優質脂肪：每天必吃1湯匙冷壓亞麻仁油，幫助膽囊收縮排出陳舊膽汁
- 發酵食物：味噌湯、無糖優格維持腸道菌相平衡
- 黑色食材：黑豆、黑芝麻補充腎氣，改善更年期潮熱盜汗
三階段適應期完整解析
褚醫師將半年療程分為：
- 首月調理期：每天喝「四君子茶」（黨參、白朮、茯苓、甘草）強化脾胃運化
- 黃金燃脂期：搭配睡前「溫膽湯」泡腳，促進下半身循環
- 體質鞏固期：每週2次「輕斷食」，逐漸拉長空腹時間至18小時
「最驚喜的是皮膚變超好！」褚醫師笑著說，原本的蝴蝶袖和腰間肉消失不說，連更年期常見的皮膚乾癢都改善。這套融合中醫經絡理論與現代營養學的斷食法，正在醫界掀起新風潮！