西瓜皮根本是隱藏版超食物！
大家吃西瓜都習慣把紅肉挖乾淨，瓜皮直接丟垃圾桶（太浪費啦！）。但你知道嗎？那個被你當廚餘的白色瓜皮部分，根本就是天然營養補給站！
實驗室數據會說話
根據農委會檢測報告：
- ✨ 鉀含量比果肉多1.5倍（每100克含112mg）
- 💪 蛋白質+氨基酸直接三倍跳（果肉0.6g vs 瓜皮1.8g）
- 🍃 膳食纖維更是果肉的6倍以上
瓜皮料理3大密技
- 涼拌脆瓜皮：削去綠皮切薄片，用鹽抓醃10分鐘，加點香油、烏醋、辣椒超開胃
- 消暑瓜皮茶：曬乾的白色瓜皮加水煮20分鐘，加點薄荷葉冰鎮喝
- 熱炒新口感：切條狀代替小黃瓜，跟肉絲大火快炒，脆度升級不輸竹筍
中醫師也認證的4個好處
- 降火氣效果比喝青草茶更溫和
- 高鉀特性幫助平衡血壓
- 瓜白部分含「瓜胺酸」能促進血液循環
- 膳食纖維是腸道好幫手
下回吃完西瓜別急著丟皮！記得把白色部分保鮮膜包好冰冰箱，三天內拿來入菜，環保又養生～（小提醒：表皮農藥殘留要刷洗乾淨喔）
